Dressons la liste de 5 restaurants typiques
Tout d’abord, les cuisines de Dubaï couvrent tous les besoins !
La densité de restaurants à Dubaï est bien plus que remarquable. Faire le bon choix peut s’avérer être un grand défi et est par conséquent non seulement stimulant, mais aussi stimulant. Pratiquement tous ces produits sont de bonne qualité. Même Gault Millau tire sa casquette devant la diversité culinaire. Une semaine ne suffit pas pour découvrir la richesse de la gastronomie à Dubaï. Curieux comme nous le sommes, nous sommes nous-mêmes attirés par la découverte d’autres expériences gustatives passionnantes.
Parmi les innombrables restaurants que nous avons testés, un quintette se distingue particulièrement à nos yeux. Ces cinq recommandations exercent pour nous une magie toute particulière, notamment en raison de leurs plats exquis, de leur ambiance charmante et de leur service parfait.
Arabian Teahouse Restaurant – la cuisine arabe complète
Pourquoi ne pas – commencer un voyage dans le passé de Dubaï en poussant la porte d’une maison de thé originale dans le quartier historique d’Al Fahidi – anciennement Al Bastakiya ? Le client de cette maison de thé arabe – également appelée affectueusement Basta Art Café – se sent immédiatement transporté dans le temps. Il y règne une atmosphère authentique avec des bancs turquoise, des chaises blanches en rotin, des rideaux en dentelle et des fleurs qui stimulent l’imagination en guise d’ornement. Alors que nous dégustons une tasse de gahwa (café arabe traditionnel) à l’ombre d’un vieil arbre, nous sentons un parfum particulier autour de nous et rêvons que le temps s’arrête. C’est un lieu de sérénité, un lieu qui “met en valeur” le passé et donne l’impression d’être dans une autre époque.
Le choix de plats est immense. De plus, tout mérite la mention “excellent”. Parmi nos favoris, on trouve les fattoush, les brochettes, le houmous, les falafels et les samosas. Comme nous renonçons à chaque fois au dessert, nous n’avons pas de conseils à donner à ce sujet.
Le fattouch est, avec le taboulé, un autre plat de salade syro-libanais, mais avec du pain pita fin frit. Le fattusch, tout comme le mutabbal, le houmous et les falafels, fait partie des mezze, les entrées traditionnelles de la cuisine arabe.
Hachis de poulet frais, mariné selon la méthode traditionnelle, grillé au charbon de bois et servi avec des pommes de terre fraîches.
Le houmous est une spécialité orientale préparée à partir de pois chiches ou de fèves réduits en purée, de purée de sésame, d’huile d’olive, de jus de citron, de sel et d’épices comme l’ail et le cumin.
Galettes de pois chiches et d’un mélange d’épices arabes, croustillantes à l’extérieur et chaudes et humides à l’intérieur. Servi avec des légumes frais et du pain tanoor.
Les samosas sont des boulettes de pâte farcies originaires du Pakistan et de l’Inde. La pâte se compose d’huile alimentaire ou de beurre, d’eau, de sel et de farine. Ils sont souvent remplis de restes de nourriture, par exemple les restes d’un curry de légumes, de riz et de pommes de terre, mais aussi de viande hachée, de fromage, d’œufs ou de poisson.
Notre conseil : il est indispensable de choisir le concept “sharing is caring” (partager les repas), ce qui permet de découvrir plus facilement la diversité accueillante.
Din Tai Fung – Un voyage culinaire en Chine à travers la cuisine asiatique
Nous avons appris à connaître la chaîne de restaurants “Din Tai Fung” de manière intensive pendant notre séjour à Singapour, c’est pourquoi nous étions un peu critiques au début. De plus, les plats sont complètement différents de ceux que l’on trouve en Suisse. Mais très vite, nous avons appris à apprécier cette chaîne de restaurants. Une fois par semaine, nous nous devons de nous rendre au Din Tai Fung de Dubaï pour un déjeuner et nous remémorer les moments passés à Singapour il y a 15 ans. D’ailleurs, la seule différence est qu’à Dubaï, on ne sert pas de viande de porc. Le Dim Sum Xiao Long Bao original est ici remplacé par de la viande de poulet. En termes de goût, la différence est toutefois minime.
Din Tai Fung est disponible dans plusieurs malls, dont le Dubai Mall. Pour savoir ce qu’il y a d’autre à découvrir dans le Dubai Mall, consultez notre blog.
Comment la chaîne de restaurants “Din Tai Fung” a-t-elle vu le jour ?
Din Tai Fung a été fondée en 1958 à Taipei (Taïwan) en tant que commerce de détail d’huiles alimentaires. Quatorze ans plus tard, il a été transformé en un restaurant à part entière, spécialisé dans les quenelles de soupe et les pâtes. Les réactions enthousiastes dans le monde entier ne se sont pas fait attendre.
Nos plats préférés
Les wontons au piment sont des raviolis servis avec une sauce au piment légèrement épicée. Ils ne sont pas extrêmement épicés, mais la combinaison des wontons tendres et de cette sauce est pour nous un sommet culinaire, une véritable explosion de saveurs.
La salade maison, également appelée salade orientale, est une entrée rafraîchissante. Des nouilles de verre, du fromage blanc de haricots et des pousses de haricots sont cuits dans une vinaigrette à la chinoise.
House Chili Nudels : des nouilles un peu épicées dans une sauce au chili. La recette exacte est une recette secrète. Les pâtes sont fraîchement préparées.
Xiao Long Bao. Nous osons affirmer que les dumplings exercent un pouvoir magique sur de nombreux invités. Ils sont farcis de viande et sont servis dans une soupe claire, complétée par du gingembre, du vinaigre et une sauce soja.
Restaurant “Gia” – Quoi de plus délicieux qu’une pizza napolitaine ?
Dans le Dubai Mall, il y a le fantastique restaurant italien “Gia”. Pendant les mois d’hiver, une terrasse offre une vue imprenable sur le lac Burj Khalifa en plus de l’excellente nourriture. Nous rendons très souvent visite à Gia après une longue journée de shopping. Mais régulièrement, le week-end, une rencontre au Gia avec des amis en fait partie. Il n’y a pas d’aire de jeux spéciale pour les enfants, mais le Dubai Mall compte de nombreux paradis pour enfants. Ayleen peut y jouer pendant 90 minutes à chaque fois, pendant que nous dégustons une délicieuse pizza. Nous recommandons vivement les plats suivants :
Carbonara alla Gia – un plaisir “crémeux
Pizza Burratinni multicolore pour le plaisir des yeux et du palais
Avocado e Stracciatella le mélange parfait de saveurs
“Paul” ne sert pas que de la baguette française
“Paul” est une chaîne de restaurants qui jouit d’une grande reconnaissance au niveau international. La Paul Brasserie a été fondée en 1889 par la famille Mayot dans le nord de la France sous la forme d’une petite boulangerie. Pour nous, “Paul” est une destination pour le déjeuner et le dîner. Le soir, la priorité est donnée à d’autres destinations. Le fait est toutefois indéniable : les plats ne laissent rien à désirer. De plus, il est indispensable de commander une boisson chaude (café ou thé), ne serait-ce que pour goûter gratuitement l’aimable supplément sous forme de la célèbre madeleine française.
Comme dans les restaurants précédents, le menu de Paul est époustouflant. Parmi nos favoris, on trouve d’une part l’œuf de saumon bénédictin et d’autre part la galette de saumon aux épinards et aux œufs pochés. Les enfants ne jurent que par le petit-déjeuner classique avec croissant et confiture. En bref, c’est un véritable plaisir pour les papilles.
La carte du petit-déjeuner varie avec des plats à base d’œufs, des croissants fourrés, des bols d’açai et des smooties.
Des plats chauds et copieux sont proposés au déjeuner et au dîner.
“Sushi Art” – l’art de la cuisine japonaise
Tout le monde ne partage pas notre grande préférence pour les sushis au déjeuner. La raison pour laquelle les sushis sont si appréciés chez nous est simple à expliquer. Il n’y a pas que pendant les mois d’été qu’il fait très chaud à Dubaï. C’est pourquoi nous évitons en général de prendre un déjeuner lourd, comme par exemple un rôti avec de la purée de pommes de terre. Nous associons souvent le “Sushi Art” à la Jumeirah Beach Residence (JBR) à une journée de détente à la plage. Ce restaurant japonais n’est qu’à une minute à pied de la plage JBR, ce qui nous permet de prendre un déjeuner même spontanément. Un t-shirt suffit pour s’asseoir dehors, observer l’animation et profiter d’une brise rafraîchissante, bien que chaude.
Notre chance, c’est que notre fille est ouverte à différents plats et nous accompagne partout sans aucune critique. Et comment pourrait-il en être autrement ? Chez Sushi Art aussi, le choix est tout simplement grand-ART-ig. Sans indigestion à cause de la limitation de l’espace du blog, nous aimerions vous servir au moins trois recommandations qui ne tolèrent aucun “mais” :
Edamame – qui ne connaît pas ces petits pois croquants qui sautent dans la boue ? Ils sont surtout appréciés des enfants, en particulier de notre fille.
“Sushi Art” propose un grand choix de sushis. Les assiettes pour deux personnes ou plus sont idéales à partager et ne nécessitent pas de regarder la carte des menus. v
“Sushi Art”. également une variété de délicieux plats japonais. Notre conseil : poulet teriyaki.
Votre Ines
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